차돌박이 육개장 칼국수

Name: 차돌박이 육개장 칼국수 레시피
Total time: 20 min
Yield: 1인분
Ingredients: 계란 1개; 삶은 토란대 적당량; 다진 생강 조금; 국간장 적당량; 불린 고사리 적당량; 다진 마늘 적당량; 사골곰탕 적당량; 물 적당량; 대파 적당량; 멸치액젓 적당량; 차돌박이 적당량; 숙주나물 적당량; 무 적당량; 고춧가루 적당량; 칼국수 면 적당량

1인분20분보통850kcal

#면요리#매운맛#겨울음식#소고기요리#칼국수

1분요리 뚝딱이형

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차돌박이의 고소한 기름에 무와 채소를 볶아 깊은 맛을 낸 육개장 칼국수입니다. 사골곰탕 육수를 활용하여 집에서도 진하고 얼큰한 국물 맛을 간편하게 즐길 수 있습니다.

재료

계란1개구매

삶은 토란대적당량구매

다진 생강조금구매

국간장적당량구매

불린 고사리적당량구매

다진 마늘적당량구매

사골곰탕적당량구매

물적당량구매

대파적당량구매

멸치액젓적당량구매

차돌박이적당량구매

숙주나물적당량구매

무적당량구매

고춧가루적당량구매

칼국수 면적당량구매

조리 순서

1
00:06 ~ 00:23
팬에 차돌박이를 넣고 바짝 구워준 뒤, 고기는 잠시 따로 빼둡니다.
차돌박이 적당량
2
00:23 ~ 00:29
차돌박이 기름이 남은 팬에 무, 대파, 고춧가루, 국간장, 다진 생강을 넣고 함께 볶습니다.
무 적당량대파 적당량고춧가루 적당량국간장 적당량다진 생강 조금
3
00:29 ~ 00:31
볶은 재료에 사골곰탕, 물, 다진 마늘, 멸치액젓을 넣어 국물을 만듭니다.
사골곰탕 적당량물 적당량다진 마늘 적당량멸치액젓 적당량
4
00:31 ~ 00:43
국물이 끓기 시작하면 불린 고사리와 삶은 토란대를 넣고 센 불로 한 번 더 끓입니다.
불린 고사리 적당량삶은 토란대 적당량
5
00:43 ~ 00:47
칼국수 면은 따로 반만 익힌 다음 찬물에 헹궈서 국물에 넣습니다.
칼국수 면 적당량
6
00:47 ~ 00:52
숙주나물, 미리 구워둔 차돌박이, 계란 하나를 넣고 살짝 풀어 마무리합니다.
숙주나물 적당량차돌박이 미리 구워둔 것계란 1개