쿠버생굴회와 초고추장
2인분15분쉬움120kcal
#재료손질#안주#간단요리#제철요리#해산물
Runaway Son
YouTube 채널 보기제철 생굴을 무즙을 이용해 영양 손실 없이 깨끗하게 손질하는 비법과 매콤달콤한 초고추장 레시피입니다. 굴 본연의 맛과 탱글한 식감을 살려 신선하게 즐길 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:26 ~ 00:34
무 200g을 믹서기에 갈기 적당한 크기로 썰어 준비합니다.
무 200g - 200:34 ~ 00:44
믹서기에 썬 무와 물 한 컵을 부은 뒤 살짝 갈아 무즙을 만듭니다.
무 200g물 1컵 - 300:44 ~ 01:11
준비한 생굴에 무즙을 붓고, 불순물이 흡착되도록 손상되지 않게 살살 휘저어 잠시 둡니다.
굴 적당량무즙 적당량 - 401:11 ~ 01:28
무즙에 담가둔 굴을 따로 건져낸 뒤, 흐르는 물에 두세 번 정도 가볍게 헹궈 물기를 뺍니다.
굴 적당량 - 501:30 ~ 01:57
고추장 3스푼, 설탕 1스푼, 식초 2스푼, 깨 조금, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
고추장 3스푼설탕 1스푼식초 2스푼깨 조금다진마늘 조금 - 601:57 ~ 02:12
깨끗하게 손질된 굴에 준비한 양념장을 곁들여 완성합니다.
손질된 굴 전량초고추장 전량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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