쿠버소불고기샐러드
2인분20분쉬움420kcal
#손님접대#건강식#한식레시피#소고기요리#고기요리
김진옥요리가좋다
YouTube 채널 보기부드러운 소불고기와 신선한 샐러드 채소에 오리엔탈 드레싱을 곁들인 고급스러운 메뉴입니다. 손님 초대나 집들이 음식으로 비주얼과 맛을 모두 챙길 수 있는 간단한 요리입니다.
재료
조리 순서
- 100:07 ~ 00:26
소불고기 300g의 핏물을 제거한 후 다진마늘, 다진파, 간장, 후추, 미림, 깨, 올리고당, 참기름을 넣고 버무려 재워둡니다.
소불고기용 소고기 300g다진마늘 0.5숟가락다진파 2숟가락간장 2숟가락후춧가루 소량미림 1숟가락갈은 깨 0.5숟가락올리고당 1.5숟가락참기름 0.5숟가락 - 200:28 ~ 00:39
샐러드 채소를 찬물에 담갔다가 건져 물기를 완전히 빼줍니다.
어린잎 및 샐러드 채소 300~400g - 300:39 ~ 00:49
양파 반 개를 가늘게 채 썰어 찬물에 5분간 담가 매운기를 뺀 뒤 물기를 제거합니다.
양파 0.5개 - 400:49 ~ 01:05
갈은 깨, 꿀(또는 올리고당), 레몬즙, 간장, 올리브 오일을 섞어 오리엔탈 드레싱을 만듭니다.
갈은 깨 1숟가락꿀 또는 올리고당 2숟가락레몬즙 3숟가락간장 4숟가락올리브 오일 2숟가락 - 501:08 ~ 01:17
팬에 양념한 불고기를 중불에서 익을 때까지 볶은 후 한 김 식혀줍니다.
양념된 불고기 전량 - 601:18 ~ 01:33
접시에 샐러드 채소, 양파, 볶은 불고기 순으로 올리고 드레싱과 고명을 곁들여 완성합니다.
새싹 채소 적당량방울 토마토 적당량
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