쿠버멸치새우볶음
2인분10분쉬움180kcal
#밥도둑#밑반찬#한식레시피#반찬#해산물
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기멸치와 건새우를 마늘기름에 볶아 감칠맛을 살린 밑반찬입니다. 간장, 설탕, 물엿으로 단짠한 맛을 더하고 고추와 통깨로 마무리해 밥반찬으로 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:19 ~ 01:04
마른 팬에 작은 멸치와 건새우를 넣고 약 1분간 볶아 비린내를 날린 뒤 체에 밭쳐 이물질과 부스러기를 털어낸다.
작은 멸치 100g건새우 50g - 201:04 ~ 01:32
마늘은 편으로 썰고 청양고추와 홍고추는 얇게 송송 썬다.
마늘 다소청양고추 1개홍고추 1개 - 301:32 ~ 01:46
팬에 식용유를 두르고 편마늘을 넣어 중약불에서 30초 정도 볶아 마늘기름을 만든다.
식용유 1스푼마늘 다소 - 401:46 ~ 02:08
간장과 설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 살짝 볶아 감칠맛을 낸다.
간장 1스푼설탕 1스푼 - 502:08 ~ 02:21
볶아둔 멸치와 건새우를 넣고 약 30초간 코팅하듯 볶는다.
작은 멸치 100g건새우 50g - 602:21 ~ 02:31
청양고추와 홍고추를 넣고 1분 더 볶아 색과 향을 더한다.
청양고추 1개홍고추 1개 - 702:31 ~ 03:18
불을 끈 뒤 통깨와 물엿을 넣고 잘 섞어 마무리한다.
통깨 1수분물엿 3스푼
비슷한 레시피
· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.