쿠버건조갯살 볶음
2인분5분쉬움220kcal
#간단요리#한식레시피#밑반찬#밥도둑#해산물
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기건조갯살을 비린맛 없이 볶아낸 초간단 밑반찬입니다. 양념장에 버무려 센 불에 빠르게 볶아 감칠맛과 짭조름한 맛을 살린 요리입니다.
재료
조리 순서
- 100:36 ~ 00:42
건조갯살을 250g 준비하고, 홍고추와 청고추는 고명용으로 얇게 썰어 둡니다.
건조갯살 250g홍고추 1개청고추 1개 - 200:42 ~ 01:27
양조간장, 매실액, 설탕, 물을 섞어 양념장을 만듭니다.
양조간장 2스푼매실액 1스푼설탕 2스푼물 3스푼 - 301:27 ~ 01:42
달군 팬에 기름 없이 건조갯살을 넣고 30초 정도 볶아 비린맛을 날립니다.
건조갯살 250g - 401:42 ~ 02:02
참기름을 넣고 약 1분간 더 볶아 건조갯살의 비린맛을 잡습니다.
참기름 1스푼건조갯살 250g - 502:02 ~ 02:20
만들어둔 양념장을 모두 넣고 타지 않게 저어가며 볶습니다.
양조간장 2스푼매실액 1스푼설탕 2스푼물 3스푼건조갯살 250g - 602:20 ~ 02:32
양념이 잘 배고 국물이 줄어들면 불을 끄고 썬 고추를 넣습니다.
홍고추 1개청고추 1개 - 702:32 ~ 03:03
마지막으로 통깨를 뿌려 마무리하면 건조갯살 볶음이 완성됩니다.
통깨 반스푼
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