갱시기죽

Name: 갱시기죽 레시피
Total time: 20 min
Yield: 1인분
Ingredients: 익은 김치 적당량; 멸치액젓 4숟가락; 소면 적당량; 콩나물 한 줌; 물 4컵; 찬밥 1/2공기; 대파 적당량; 고춧가루 2숟가락; 청양고추 적당량; 떡국 떡 적당량; 멸치 다시마 팩 1개; 식용유 2숟가락

1인분20분쉬움450kcal

#자취요리#간단요리#한식레시피#추억의맛#해장

1분요리 뚝딱이형

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경상도 지역의 향토 음식으로, 김치와 콩나물, 찬밥을 기본으로 국수와 떡까지 넣어 끓여낸 든든한 해장 죽입니다. 투박한 비주얼과 달리 얼큰하고 시원한 맛이 특징입니다.

재료

익은 김치적당량구매

멸치액젓4숟가락구매

소면적당량구매

콩나물한 줌구매

물4컵구매

찬밥1/2공기구매

대파적당량구매

고춧가루2숟가락구매

청양고추적당량구매

떡국 떡적당량구매

멸치 다시마 팩1개구매

식용유2숟가락구매

조리 순서

1
00:05 ~ 00:10
팬에 식용유를 두르고 잘게 썬 익은 김치를 넣고 볶습니다.
식용유 2숟가락익은 김치 적당량
2
00:22 ~ 00:25
물 4컵과 멸치 다시마 팩을 넣고 한 번 푹 끓여 육수를 냅니다.
물 4컵멸치 다시마 팩 1개
3
00:25 ~ 00:31
끓으면서 줄어든 물의 양만큼 물을 추가하고 멸치 다시마 팩은 건져냅니다.
물 추가분
4
00:36 ~ 00:43
고춧가루, 멸치액젓, 찬밥, 콩나물, 송송 썬 청양고추와 대파를 넣고 팔팔 끓입니다.
고춧가루 2숟가락멸치액젓 4숟가락찬밥 1/2공기콩나물 한 줌청양고추 적당량대파 적당량
5
00:47 ~ 00:52
마지막으로 떡국 떡과 소면을 함께 넣고 충분히 익을 때까지 끓여 마무리합니다.
떡국 떡 적당량소면 적당량