중식 오이무침

Name: 중식 오이무침 레시피
Total time: 10 min
Yield: 2인분
Cuisine: 중식
Ingredients: 고추기름 2큰술; 대파 적당량; 굴소스 1큰술; 간장 1큰술; 설탕 1.5큰술; 두반장 1큰술; 다진 마늘 4알 분량; 식초 3큰술; 오이 2개; 청양고추 취향껏 (선택사항)

2인분10분쉬움150kcal

#오이요리#밑반찬#간단요리#중식레시피#여름음식

이연복의 복주머니

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불을 사용하지 않고 오이를 두드려 만드는 이연복 셰프의 초간단 중식 스타일 오이무침입니다. 두반장과 고추기름의 풍미가 더해져 여름철 입맛을 돋우는 매콤 새콤한 밥도둑 반찬입니다.

재료

고추기름2큰술구매

대파적당량구매

굴소스1큰술구매

간장1큰술구매

설탕1.5큰술구매

두반장1큰술구매

다진 마늘4알 분량구매

식초3큰술구매

오이2개구매

청양고추취향껏 (선택사항)구매

조리 순서

1
00:59 ~ 02:13
오이의 양쪽 꼭지를 자르고, 껍질을 듬성듬성 깎아 준비합니다.
오이 2개
2
02:14 ~ 03:03
중식 스타일로 칼면을 이용해 오이를 두드려 깬 뒤, 약 1.5cm 크기로 큼직하게 썹니다.
오이 2개
3
03:04 ~ 04:09
마늘을 다지고 대파를 송송 썹니다. 매콤한 맛을 원한다면 청양고추도 잘게 썰어 넣습니다.
다진 마늘 4알 분량대파 적당량청양고추 취향껏
4
04:10 ~ 05:51
준비한 오이와 채소에 두반장, 굴소스, 설탕, 식초, 간장을 분량대로 넣고 섞어 간을 맞춥니다.
두반장 1큰술굴소스 1큰술설탕 1.5큰술식초 3큰술간장 1큰술
5
05:52 ~ 04:20
마지막으로 고추기름을 넣고 가볍게 버무려 완성합니다.
고추기름 2큰술