몽골리안 비프와 치킨스톡 볶음밥

재료

조리 순서

1. 1

   00:16 ~ 00:23

   부채살은 얇게 썰어 준비하고, 죽순과 청경채 등 야채를 손질합니다.

   부채살 적당량죽순 적당량청경채 적당량
2. 2

   00:23 ~ 00:34

   썰어둔 소고기에 소금, 감자전분, 계란, 식용유 반 컵을 넣어 겉면을 코팅합니다.

   부채살 적당량소금 적당량감자전분 적당량계란 1개식용유 반 컵
3. 3

   00:34 ~ 00:39

   팬에 기름을 달구고 코팅된 고기를 하나씩 넣으며 데치듯 익혀줍니다.

   식용유 적당량
4. 4

   00:39 ~ 00:43

   팬에 생강, 다진 파를 넣어 향을 내다가 건고추와 죽순을 넣고 볶습니다.

   생강 적당량다진 파 1대건고추 적당량죽순 적당량
5. 5

   00:43 ~ 00:48

   굴소스 3큰술과 설탕 1큰술을 넣어 소스 맛을 냅니다.

   굴소스 3큰술설탕 1큰술
6. 6

   00:48 ~ 00:59

   볶던 야채에 익힌 고기를 넣고 청경채, 식초 1큰술을 넣은 뒤 물을 약간 부어 전분기를 호화시켜 마무리합니다.

   청경채 적당량식초 1큰술물 적당량
7. 7

   01:00 ~ 01:18

   기름에 다진 야채와 밥을 볶다가 치킨스톡 1큰술로 간을 하여 볶음밥을 완성합니다.

   식용유 적당량다진 야채 적당량밥 1공기치킨스톡 1큰술

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