쿠버채소 볶음초면(차우멘)
2인분15분쉬움375kcal
#면요리#채소요리#간단요리#중식레시피#이색요리
매일맛나 delicious day
YouTube 채널 보기채소를 듬뿍 넣어 아삭한 식감과 불맛을 살린 홍콩식 볶음초면입니다. 에그면 특유의 쫄깃한 식감과 감칠맛 나는 소스가 어우러진 간단하고 건강한 한 끼 식사 레시피입니다.
재료
조리 순서
- 100:17 ~ 00:50
양파, 양배추, 파프리카, 표고버섯 등 준비한 채소들을 모두 채 썰어 총 300g 정도 준비합니다.
양파 1/2개양배추 적당량노랑 파프리카 적당량빨강 파프리카 적당량표고버섯 적당량 - 200:58 ~ 02:11
끓는 물에 에그면을 넣고 뭉치지 않게 풀어가며 2분 30초간 삶은 후, 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다.
에그면 118g - 302:13 ~ 02:36
팬에 식용유를 두르고 손질한 채소와 소금을 넣어 센 불에서 1분 미만으로 빠르게 볶아낸 뒤 잠시 덜어둡니다.
식용유 적당량소금 1꼬집 - 402:39 ~ 02:32
팬에 식용유를 다시 두르고 삶은 면을 넣어 1분 정도 튀기듯이 볶다가 간장, 굴소스, 꿀, 물을 섞은 소스를 넣고 잘 버무립니다.
식용유 적당량간장 18g굴소스 14g꿀 16g물 14g - 502:36 ~ 03:13
볶아두었던 채소를 모두 넣고 센 불에서 빠르게 한 번 더 볶은 뒤, 불을 끄고 참기름과 쪽파를 넣어 완성합니다.
참기름 7g쪽파 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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