김치콩나물국

Name: 김치콩나물국 레시피
Total time: 15 min
Yield: 3인분
Ingredients: 잘 익은 배추김치 적당량; 멸치 액젓 적당량; 국간장 적당량; 물 적당량; 멸치 다시마 육수 적당량; 김치국물 5숟가락; 다진 파 적당량; 소금 적당량; 다진 마늘 적당량; 콩나물 적당량

3인분15분쉬움85kcal

#간단요리#한식레시피#국물요리#해장#배추요리

김진옥요리가좋다

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잘 익은 배추김치와 아삭한 콩나물을 넣어 시원하고 개운하게 끓여낸 국물 요리입니다. 해장용으로도 훌륭하며 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 간단한 한식 레시피입니다.

재료

잘 익은 배추김치적당량구매

멸치 액젓적당량구매

국간장적당량구매

물적당량구매

멸치 다시마 육수적당량구매

김치국물5숟가락구매

다진 파적당량구매

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조리 순서

1
00:04 ~ 00:14
콩나물은 깨끗하게 손질하고 세척하여 채에 밭쳐 물기를 빼고, 배추김치는 먹기 좋게 썰어 김치국물과 함께 준비합니다.
콩나물 적당량배추김치 적당량김치국물 5숟가락
2
00:14 ~ 00:27
냄비에 멸치 다시마 육수와 물을 붓고 썰어놓은 김치와 김치국물을 넣은 뒤 센 불에서 끓이다가, 끓어오르면 중약불로 줄여 5분간 더 끓여줍니다.
멸치 다시마 육수 적당량물 적당량배추김치 적당량김치국물 5숟가락
3
00:27 ~ 00:41
콩나물을 넣고 센 불로 켠 뒤 뚜껑을 열고 끓입니다. 다시 끓어오르면 중약불로 줄여 5분간 더 끓이며 중간중간 거품을 제거합니다.
콩나물 적당량
4
00:41 ~ 00:50
다진 파, 다진 마늘, 멸치 액젓, 국간장, 소금을 넣고 한소끔 더 끓여 완성합니다. 김치의 염도에 따라 소금간을 조절합니다.
다진 파 적당량다진 마늘 적당량멸치 액젓 적당량국간장 적당량소금 적당량