쿠버김치 제육볶음
3인분20분보통550kcal
#매운맛#밥도둑#한식레시피#제육볶음#돼지고기요리
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters
YouTube 채널 보기아삭한 익은 김치와 돼지고기가 조화롭게 어우러진 밥도둑 메뉴입니다. 된장 한 스푼을 더해 고기의 잡내를 잡고 입에 감기는 깊은 감칠맛을 낸 것이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 101:05 ~ 01:42
대파는 5cm 간격으로 길쭉하게 썰고 반으로 갈라 파채처럼 준비하고, 청양고추는 얇게 썹니다.
대파 1대청양고추 1개 - 201:43 ~ 02:20
고춧가루, 고추장, 간장, 설탕, 맛술, 다진 마늘, 다진 생강, 후춧가루를 섞은 뒤 된장을 추가해 양념장을 만듭니다.
고춧가루 3큰술고추장 3큰술간장 1큰술백설탕 1큰술맛술 3큰술다진 마늘 2큰술다진 생강 ½큰술후춧가루 적당량된장 1큰술 - 302:21 ~ 02:50
돼지고기를 먹기 좋은 크기로 썰어 양념장에 넣고 밑간이 배도록 조물조물 무칩니다.
돼지고기 600g - 402:51 ~ 03:28
팬에 식용유를 두르고 센 불에서 양념한 고기가 80% 정도 익을 때까지 볶습니다.
식용유 1큰술 - 503:29 ~ 04:03
익은 김치를 넣고 불을 중불로 줄여 김치에 고기 기름이 코팅되도록 충분히 볶습니다.
익은김치 500g - 604:04 ~ 04:36
썰어둔 대파와 청양고추를 넣어 살짝 볶은 뒤 불을 끄고 참기름을 둘러 마무리합니다.
대파 1대청양고추 1개참기름 약간
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