쿠버두부깻잎 대패삼겹말이
2인분20분보통650kcal
#깻잎요리#안주#단짠단짠#돼지고기요리#두부요리
Yumyum sister Simple recipe
YouTube 채널 보기부드러운 두부와 향긋한 깻잎을 대패삼겹살로 말아 노릇하게 구운 뒤, 단짠단짠한 간장 소스에 조려낸 고소하고 담백한 요리입니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:11
깻잎의 꼭지를 자르고, 두부는 세로로 4등분한 뒤 다시 반으로 잘라 준비합니다.
깻잎 8장두부 1모 - 200:12 ~ 00:16
깻잎 위에 두부를 올리고 돌돌 말아 감싸줍니다.
깻잎 8장두부 8조각 - 300:17 ~ 00:37
녹여둔 대패삼겹살을 펴서 깻잎으로 만 두부를 사선으로 다시 한번 돌돌 말아줍니다.
대패삼겹살 적당량 - 400:38 ~ 00:45
삼겹살 겉면에 전분을 골고루 묻혀줍니다.
전분 적당량 - 500:46 ~ 01:44
달군 팬에 식용유를 두르고 중불에서 삼겹살말이를 모든 면이 노릇하고 바삭해질 때까지 충분히 굽습니다.
식용유 조금 - 601:45 ~ 01:54
팬의 기름을 닦아내고 간장, 굴소스, 맛술, 물엿, 참기름, 물을 섞어 만든 소스를 부어 자작하게 조린 뒤 통깨를 뿌려 마무리합니다.
간장 3T굴소스 1T맛술 1T물엿 2T참기름 1T물 4T통깨 적당량
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