쿠버건새우볶음
4인분10분쉬움175kcal
#밥도둑#밑반찬#간단요리#한식레시피#해산물
추추의 한끼식사
YouTube 채널 보기비린내 없이 고소하고 매콤달콤한 맛이 일품인 건새우볶음입니다. 마른 팬에 먼저 볶아 수분과 잡내를 제거하는 것이 비법이며, 밥반찬으로 오랫동안 두고 먹기 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:07 ~ 00:25
마른 팬에 건새우를 넣고 중불에서 약 2분간 하얀 빛깔이 돌 때까지 볶아 비린내를 제거합니다.
두절 건새우 100g - 200:26 ~ 00:31
볶은 새우를 채에 받쳐 탈탈 털어 지저분한 가루를 제거합니다.
볶은 건새우 100g - 300:32 ~ 00:35
팬에 식용유와 다진 마늘을 넣고 살살 볶아 향을 냅니다.
식용유 3스푼다진 마늘 1스푼 - 400:36 ~ 00:44
불을 끄고 고추장, 고춧가루, 미림, 물, 설탕, 참치액을 넣어 섞은 뒤 불을 켜서 보글보글 끓어오르면 다시 불을 끕니다.
고추장 1스푼고춧가루 0.5스푼미림 3스푼물 2스푼설탕 1스푼참치액 1스푼 - 500:45 ~ 00:50
양념에 썰어둔 청양고추와 손질한 건새우를 넣고 고루 버무립니다.
청양고추 2개손질된 건새우 100g - 600:51 ~ 00:55
마지막으로 통깨와 참기름을 넣고 한 번 더 버무려 마무리합니다.
통깨 1스푼참기름 1스푼
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