쿠버누룽지 닭백숙과 칼국수
2인분45분보통850kcal
#보양식#한식레시피#밥솥요리#국물요리#고단백#닭요리
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기닭을 삶은 후 한 번 더 쪄내어 극한의 부드러움을 살린 보양식입니다. 남은 육수와 고기를 활용해 칼국수와 누룽지 닭죽까지 풀코스로 즐길 수 있는 효율적인 레시피입니다.
재료
조리 순서
- 100:10 ~ 00:15
닭의 꽁지, 날개 끝쪽을 자르고 뭉쳐 있는 지방을 제거하여 손질합니다.
닭 1마리 - 200:15 ~ 00:23
냄비에 물을 가득 붓고 삼계탕 팩, 소금, 국간장, 손질한 닭을 넣어 15분간 끓입니다.
삼계탕 팩 1팩소금 적당량국간장 적당량 - 300:23 ~ 00:32
삶은 닭을 찜기에 옮겨 담고, 끓이던 육수 위에서 15분간 다시 한 번 쪄줍니다.
- 400:32 ~ 00:53
남은 육수에 쪽파와 부추를 살짝 데쳐 건져내고, 초장, 들깨가루, 들기름을 섞어 소스를 만듭니다.
쪽파 적당량부추 적당량초장 적당량들깨가루 적당량들기름 적당량 - 500:53 ~ 01:08
덜어둔 육수에 칼국수 면, 다진 마늘, 대파, 맛소금, 부추, 찢은 닭가슴살을 넣고 끓여 닭칼국수를 완성합니다.
칼국수 면 적당량다진 마늘 적당량대파 적당량맛소금 적당량닭가슴살 적당량 - 601:08 ~ 01:28
밥솥에 찹쌀과 멥쌀을 1:1로 넣고 쌀의 2배 양의 육수와 닭가슴살을 얹어 누룽지 모드로 취사하여 닭죽을 만듭니다.
찹쌀 적당량멥쌀 적당량닭 육수 쌀의 2배닭가슴살 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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