쿠버묵은지 무침
2인분10분쉬움120kcal
#밥도둑#밑반찬#간단요리#한식레시피#여름음식
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기묵은지를 깨끗이 씻어 양념과 채소를 더해 무쳐 먹는 간단한 한식 반찬입니다. 여름철 입맛이 없을 때 개운하고 밥과 잘 어울리는 밥도둑 반찬으로 즐기기 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:27 ~ 00:56
묵은지를 깨끗이 씻어 고춧가루와 양념을 털어낸 뒤 물기를 꾹 짭니다.
묵은지 1포기 - 200:56 ~ 01:21
묵은지의 머리 부분을 떼어내고 먹기 좋게 작게 썹니다. 머리 부분도 함께 썰어 준비합니다.
묵은지 1포기 - 301:21 ~ 01:55
대파, 고추, 양파를 썰어 준비합니다.
대파 반 개고추 1개양파 1/2개 - 401:55 ~ 02:13
묵은지에 고춧가루, 다진마늘, 매실원액, 설탕을 넣고 기본 양념을 더합니다.
묵은지 1포기고춧가루 1큰술다진마늘 1/2큰술매실원액 1큰술설탕 1/2큰술 - 502:13 ~ 02:26
참기름과 깨를 넣고 전체가 고루 섞이도록 무칩니다.
참기름 2큰술깨 1큰술 - 602:26 ~ 03:01
완성된 묵은지 무침을 접시에 담아 밥반찬으로 곁들입니다.
묵은지 1포기
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