쿠버오이무침
3인분25분쉬움90kcal
#오이요리#밑반찬#간단요리#한식레시피#여름음식
Mom's Taste
YouTube 채널 보기끓는 물에 오이를 살짝 데쳐 아삭함을 극대화하고 물기가 생기지 않게 만드는 비법 오이무침입니다. 일주일 정도 보관해도 아삭함이 유지되어 밑반찬으로 매우 훌륭합니다.
재료
조리 순서
- 100:13 ~ 00:52
오이를 소금물로 씻어 준비하고, 끓는 물에 오이를 넣어 10초 정도 살짝 데쳐줍니다.
오이 3개 - 200:52 ~ 01:56
데친 오이를 즉시 찬물에 담가 열기를 식힌 뒤 물기를 닦아줍니다.
- 301:56 ~ 02:13
오이를 반으로 갈라 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 402:13 ~ 03:17
썬 오이에 천일염 1큰술과 물 약간을 넣고 10분간 절여줍니다.
천일염 1큰술물 약간 - 503:17 ~ 03:54
양파를 채 썰고 대파와 청양고추를 어슷하게 썰어 준비합니다.
양파 1개대파 적당량청양고추 2개 - 603:54 ~ 05:15
절인 오이를 찬물에 한 번 헹구고 손으로 물기를 꽉 짜줍니다.
- 705:15 ~ 05:38
고춧가루, 다진 마늘, 참치액, 설탕을 넣고 버무린 뒤, 부족한 간은 소금으로 맞추고 통깨를 뿌려 마무리합니다.
고춧가루 3.5큰술다진 마늘 1큰술참치액 1큰술설탕 1.5큰술소금 1/4큰술통깨 적당량
비슷한 레시피
· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.