쿠버감자조림
2인분25분쉬움180kcal
#감자요리#밑반찬#간단요리#한식레시피#반찬
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기껍질째 감자를 소금물에 담가 간을 배게 한 뒤, 간장 양념으로 자글자글 조려 만드는 감자조림입니다. 감자를 자주 뒤적이지 않아 부서짐을 줄이고 쫀득한 식감을 살리는 방식이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:12 ~ 01:10
중간 크기의 감자 6개를 준비하고 껍질째 사용할 수 있도록 깨끗이 손질합니다.
감자 6개 - 201:10 ~ 01:56
감자를 소금물에 담가 약 10분간 두어 간을 살짝 배게 하고, 부서짐을 줄이도록 준비합니다.
감자 6개소금 적당량물 500ml - 301:56 ~ 02:44
부추를 썰고 청양고추도 준비해 감자조림에 넣을 부재료를 손질합니다.
부추 적당량청양고추 2개 - 402:44 ~ 03:51
냄비에 감자와 물을 넣고 끓이기 시작한 뒤, 진간장과 다진마늘, 청양고추를 넣어 양념을 만듭니다.
감자 6개물 500ml진간장 적당량다진마늘 1수저청양고추 2개 - 503:51 ~ 04:24
뚜껑을 열고 자글자글 끓이며 감자가 부서지지 않도록 살살 굴려가며 익힙니다.
감자 6개진간장 적당량물 500ml - 604:24 ~ 04:53
마무리로 고춧가루를 살짝 뿌리고 간을 맞춘 뒤 부추를 넣어 완성합니다.
고춧가루 1~2수저부추 적당량 - 704:53 ~ 05:43
감자가 너무 자주 부서지지 않도록 조심하며 마지막 간을 확인하고 접시에 담아 냅니다.
감자 6개
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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