쿠버오이피클
8인분20분쉬움40kcal
#오이요리#밑반찬#간단요리#반찬#여름음식
Mom's Taste
YouTube 채널 보기여름철 느끼한 음식과 곁들이기 좋은 상큼하고 아삭한 오이피클 레시피입니다. 끓인 피클 물을 뜨거울 때 부어 식감을 살리고 월계수잎으로 천연 방부 효과를 더한 것이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:25 ~ 00:45
오이 4개를 깨끗하게 씻어 양쪽 끝을 잘라내고 도톰하게 썰어줍니다.
오이 4개 - 200:46 ~ 01:17
청양고추 5개와 홍고추 1개를 썰어준 뒤, 빠져나오는 씨를 털어냅니다.
청양고추 5개홍고추 1개 - 301:18 ~ 01:39
밀폐용기 바닥에 청양고추 일부를 깔고 그 위에 오이를 차곡차곡 담은 뒤 남은 고추를 올립니다.
- 401:55 ~ 02:36
냄비에 물 3컵, 소금 2숟가락, 비정제 설탕 3숟가락, 월계수잎 4장, 통후추 20알을 넣습니다.
물 3컵소금 2숟가락비정제 설탕 3숟가락월계수잎 4장통후추 20알 - 502:37 ~ 02:53
피클 소스를 팔팔 끓이다가 끓기 시작하면 3분간 더 끓여 향을 우려냅니다.
- 602:54 ~ 03:11
불을 끈 뒤 식초 150ml를 넣고 잘 섞어줍니다.
식초 150ml - 703:12 ~ 03:35
피클 물에서 통후추는 걸러내고 월계수잎은 따로 건져둡니다.
- 803:36 ~ 04:15
뜨거운 피클 물을 준비한 오이에 붓고, 따로 건져둔 월계수잎을 위에 올립니다.
월계수잎 4장 - 904:16 ~ 04:49
밀폐용기 뚜껑을 닫고 냉장고에서 보관하며, 다음날부터 바로 섭취 가능합니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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