부추 양파볶음

Name: 부추 양파볶음 레시피
Total time: 10 min
Yield: 2인분
Ingredients: 맛소금 1/3스푼; 통깨 1스푼; 부추 반 줌; 양파 1개 (250g); 식용유 1스푼; 청양고추 1개; 참기름 0.5스푼

2인분10분쉬움120kcal

#채소요리#밑반찬#간단요리#한식레시피#반찬#가성비

김대석 셰프TV

양파의 달큰한 감칠맛과 부추의 향긋함이 어우러진 초간단 밑반찬입니다. 맛소금 한 가지로 간을 하여 깔끔하면서도 입에 붙는 맛을 낸 가성비 최고의 요리입니다.

재료

맛소금1/3스푼구매

통깨1스푼구매

부추반 줌구매

양파1개 (250g)구매

식용유1스푼구매

청양고추1개구매

참기름0.5스푼구매

1
00:36 ~ 02:09
양파는 적당한 두께로 채 썰어 풀어주고, 부추는 7cm 길이로, 청양고추는 반으로 갈라 잘게 썹니다.
양파 1개부추 반 줌청양고추 1개
2
02:18 ~ 02:04
팬에 식용유 1스푼을 두르고 센 불에서 양파를 약 3분간 카라멜라이징하듯 볶습니다.
식용유 1스푼양파 250g
3
02:05 ~ 02:25
양파 색이 변하면 중불로 낮추고 맛소금 1/3스푼을 넣어 볶습니다.
맛소금 1/3스푼
4
02:26 ~ 02:41
약불로 줄인 뒤 썰어두었던 청양고추를 넣고 양파와 함께 계속 볶습니다.
청양고추 1개
5
02:42 ~ 03:05
양파가 90% 정도 익으면 부추, 참기름 0.5스푼, 통깨 1스푼을 넣고 같이 볶습니다.
부추 반 줌참기름 0.5스푼통깨 1스푼
6
03:06 ~ 03:23
부추 숨이 죽으려고 할 때 불을 끄고 잔열로 볶아 마무리합니다.