쿠버숙주 게맛살 냉채
2인분15분쉬움180kcal
#채소요리#저칼로리#간단요리#건강식#여름음식
Mom's Taste
YouTube 채널 보기숙주와 게맛살에 아삭한 채소들을 곁들여 겨자 소스로 버무린 상큼한 냉채 요리입니다. 불을 최소한으로 사용하며 차갑게 즐길 수 있어 여름철 건강식이나 다이어트 식단으로 안성맞춤입니다.
재료
조리 순서
- 100:22 ~ 00:49
오이 1개를 깨끗이 씻어 얇게 채 썹니다.
오이 1개 - 200:50 ~ 01:14
양파 1개를 얇게 채 썬 뒤 매운맛 제거를 위해 시원한 찬물에 담가둡니다.
양파 1개 - 301:15 ~ 01:38
파프리카 1개는 씨를 제거하고 채 썰고, 게맛살 4조각은 먹기 좋게 찢어 준비합니다.
파프리카 1개게맛살 4조각 - 401:39 ~ 02:20
냄비에 숙주와 물 100ml를 넣고 강불에서 한김 올린 뒤 1분 정도 뜸을 들여 데친 후, 얼음물에 헹궈 물기를 뺍니다.
숙주 150g물 100ml - 502:21 ~ 02:44
볶은 참깨를 갈아서 준비하고, 레몬 1개를 반으로 잘라 즙을 짭니다.
볶은 참깨 1큰술레몬 1개 - 602:45 ~ 03:35
연겨자 1, 다진 마늘 1, 진간장 2, 맛술 2, 원당 1, 레몬즙 2숟가락과 소금 한꼬집을 섞어 겨자 소스를 만듭니다.
연겨자 1숟가락다진 마늘 1숟가락진간장 2숟가락맛술 2숟가락원당 1숟가락레몬즙 2숟가락소금 1꼬집 - 703:36 ~ 04:45
준비한 야채와 숙주, 게맛살에 소스와 갈아둔 깨, 참기름 1숟가락을 넣고 살살 버무려 완성합니다.
참기름 1숟가락
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