옥수수 삶기

Name: 옥수수 삶기 레시피
Total time: 30 min
Yield: 8인분
Ingredients: 물 옥수수가 잠길 정도; 꽃소금 2큰술; 옥수수 8개; 뉴슈가(또는 설탕/스테비아) 5큰술; 옥수수 수염 적당량

8인분30분쉬움150kcal

#간단요리#아이간식#제철요리#보관법#여름음식

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트럭에서 파는 것처럼 쫀득하고 달콤한 옥수수를 집에서 삶는 비법입니다. 압력밥솥이나 일반 냄비를 이용해 촉촉함을 유지하며 맛있게 삶는 조리법과 보관법을 소개합니다.

재료

물옥수수가 잠길 정도구매

꽃소금2큰술구매

옥수수8개구매

뉴슈가(또는 설탕/스테비아)5큰술구매

옥수수 수염적당량구매

1
00:37 ~ 01:23
옥수수의 겉잎을 제거하되, 속잎 한두 장은 남겨두어 수분과 단맛을 보존합니다.
옥수수 8개
2
01:32 ~ 01:49
옥수수 수염을 따로 모아 깨끗이 씻어 준비합니다. 같이 삶으면 구수한 맛이 더해집니다.
옥수수 수염 적당량
3
01:57 ~ 02:14
손질된 옥수수를 압력밥솥이나 냄비에 엇갈리게 차곡차곡 담습니다.
옥수수 8개
4
02:14 ~ 02:26
옥수수가 2/3 이상 잠길 정도로 물을 넉넉히 붓습니다.
물 적당량
5
02:34 ~ 03:22
깨끗이 씻은 옥수수 수염과 소금 2큰술, 감미료(뉴슈가 등) 5큰술을 넣습니다.
꽃소금 2큰술뉴슈가(또는 설탕/스테비아) 5큰술옥수수 수염 적당량
6
03:31 ~ 04:03
압력밥솥은 추가 돌고 6분 후 불을 끄고 김이 나갈 때까지 뜸을 들입니다. 일반 냄비는 센 불 20분, 중불 10분 총 30분간 삶습니다.
7
04:09 ~ 05:02
잘 익은 옥수수를 꺼내어 한 김 식힙니다.
8
05:05 ~ 05:30
남은 옥수수는 완전히 식은 후 비닐 팩에 밀봉하여 보관하면 오랫동안 촉촉하게 즐길 수 있습니다.