쿠버잡채
4인분30분보통380kcal
#면요리#채소요리#한식레시피#명절음식#인기레시피
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기느끼하지 않고 깔끔한 맛을 강조한 잡채 레시피입니다. 당면을 삶아 간장 양념에 버무린 뒤, 청경채와 채소, 어묵, 버섯을 더해 완성하는 명절용 한식 잡채입니다.
재료
조리 순서
- 100:26 ~ 00:39
당면 500g을 준비해 미지근한 물에 담가 불려 둡니다.
당면 500g물 미지근한 물 - 200:39 ~ 03:00
청경채는 크기에 맞게 갈라 3등분 정도로 손질하고, 파프리카와 청양고추, 당근, 표고버섯, 어묵도 먹기 좋게 썰어 준비합니다.
청경채 3개파프리카 1/2개청양고추 적당량당근 적당량표고버섯 적당량어묵 적당량 - 303:00 ~ 04:49
불린 당면을 삶아 익힌 뒤, 설탕과 간장으로 기본 간을 맞추고 후추와 참기름을 넣어 버무립니다.
당면 500g설탕 적당량간장 적당량후추 적당량참기름 적당량 - 404:49 ~ 05:31
당면 간을 보며 간장을 조금 더 넣고, 당근과 버섯, 청경채 줄기, 어묵을 넣어 함께 볶아줍니다.
당면 500g간장 적당량당근 적당량표고버섯 적당량청경채 3개어묵 적당량 - 505:31 ~ 06:44
국물이 살짝 남아 윤기가 돌게 익힌 뒤 소금으로 간을 보완하고, 간장과 액기스를 한 수저씩 더 넣어 맛을 맞춥니다.
소금 적당량간장 1수저액기스 1수저 - 606:44 ~ 08:19
마무리로 청경채 잎 부분과 파프리카를 넣고 살짝 섞은 뒤 참기름과 깨를 더해 완성합니다.
청경채 3개파프리카 1/2개참기름 적당량깨 적당량
비슷한 레시피
· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.