쿠버두부 김치두루치기
4인분25분보통450kcal
#안주#한식레시피#돼지고기요리#두부요리#배추요리
김진옥요리가좋다
YouTube 채널 보기잘 익은 배추김치와 돼지고기를 고추장 양념에 볶아 두부와 함께 곁들여 먹는 요리입니다. 밥반찬은 물론 손님 접대용 안주로도 훌륭한 밥도둑 메뉴입니다.
재료
조리 순서
- 100:41 ~ 00:58
양파는 굵게 채썰고, 대파는 반을 갈라 큼직하게 썰며, 배추김치도 큼직하게 썰어 준비합니다.
양파 1개대파 1개배추김치 1/4포기 - 200:59 ~ 01:28
핏기를 제거한 돼지고기에 후추, 올리고당, 미림, 간장, 참기름, 다진마늘, 갈은깨, 고춧가루, 고추장을 넣고 버무린 후 김치를 넣어 함께 재어 둡니다.
돼지고기 500g후춧가루 소량올리고당 2숟가락미림 2숟가락간장 2숟가락참기름 1숟가락다진마늘 1숟가락갈은깨 1숟가락고춧가루 2숟가락고추장 3숟가락배추김치 900g - 301:29 ~ 01:44
양념한 고기에 물 100ml를 붓고 센 불에서 끓이다가, 바글바글 끓어오르면 중불로 줄여 13분 정도 볶아줍니다.
물 100ml - 401:45 ~ 01:55
고기를 볶는 동안 두부를 끓는 물에 데우거나 전자레인지에 돌려 준비합니다.
두부 1모 - 501:56 ~ 02:04
볶아진 고기에 썰어놓은 양파와 대파를 넣고 3~4분간 더 볶아 마무리합니다.
양파 손질된 것대파 손질된 것 - 602:05 ~ 02:25
기호에 맞게 양념을 추가한 뒤 데운 두부를 썰어 곁들여 완성합니다.
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