쿠버고추 소스 절임
2인분20분쉬움65kcal
#채소요리#밥도둑#간단요리#한식레시피#반찬
Runaway Son
YouTube 채널 보기생으로만 먹던 고추를 색다르게 즐길 수 있는 요리입니다. 짭조름하고 새콤한 끓인 소스를 절인 고추에 부어 만들어 밥반찬으로 아주 훌륭합니다.
재료
조리 순서
- 100:17 ~ 00:27
고추를 깨끗한 물에 씻어 준비합니다.
고추 적당량 - 200:28 ~ 00:37
고추의 꼭지를 제거하고 양념이 잘 배도록 흠집을 내줍니다.
고추 적당량 - 300:38 ~ 00:44
흠집을 낸 고추에 소금을 뿌려 잠시 절여둡니다.
고추 적당량소금 적당량 - 400:45 ~ 01:01
홍고추, 마늘, 생강, 대파를 잘게 썰거나 다져서 준비합니다.
홍고추 2개마늘 적당량생강 적당량대파 적당량 - 501:02 ~ 01:20
팬에 기름을 두르고 대파를 볶아 파기름을 낸 뒤, 홍고추, 생강, 마늘을 넣어 함께 볶습니다.
식용유 적당량대파 적당량홍고추 2개생강 적당량마늘 적당량 - 601:21 ~ 01:40
팬에 간장, 식초, 설탕, 굴소스를 넣고 소스가 잘 어우러지도록 졸여줍니다.
간장 1컵식초 0.5컵설탕 1스푼굴소스 1스푼 - 701:41 ~ 01:52
졸여진 소스는 식히고, 절여진 고추에서 나온 물기를 제거하기 위해 한 번 헹궈줍니다.
고추 적당량 - 801:53 ~ 02:05
고추에 식힌 소스를 부어 완성합니다. 하루 정도 숙성시키면 더 맛있습니다.
고추 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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