쿠버청포묵무침
2인분20분쉬움180kcal
#한식레시피#밑반찬#명절음식#전통요리#건강식
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기데친 청포묵에 참기름, 소금, 조미김, 부추, 통깨를 버무리고 지단을 올려 마무리하는 명절용 무침 요리입니다. 색감이 곱고 담백해 상차림 반찬으로 잘 어울립니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:21
청포묵을 1cm보다 조금 얇게 길게 썬다.
청포묵 100g - 200:21 ~ 00:43
끓는 물에 청포묵을 넣고 반투명해질 때까지 데친다.
청포묵 100g - 300:43 ~ 00:53
데친 청포묵을 찬물에 잠시 담갔다가 건져 물기를 뺀다.
청포묵 100g - 400:53 ~ 01:25
부추를 3~4cm 길이로 자르고, 조미김은 가위로 잘라 준비한다.
부추 약간조미김 적당량 - 501:25 ~ 01:42
계란 노른자만 분리해 얇게 지단을 부친 뒤 가늘게 채썬다.
계란 2개 - 601:42 ~ 02:08
물기 뺀 청포묵에 참기름과 소금을 넣고 고르게 버무린다.
청포묵 100g참기름 2스푼소금 2/3티스푼 - 702:08 ~ 02:29
조미김과 부추를 넣어 한번 더 버무린 뒤, 부순 통깨를 넣고 가볍게 섞는다.
조미김 적당량부추 약간통깨 적당량 - 802:29 ~ 03:00
접시에 담고 채썬 지단을 위에 올려 완성한다.
계란 2개
비슷한 레시피
· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.