쿠버새송이 들깨 무침
2인분20분쉬움170kcal
#전자레인지#밑반찬#간단요리#반찬#가성비
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기새송이 버섯을 전자레인지로 익혀 쫄깃한 식감을 살린 뒤, 고소한 들깨가루와 양념으로 버무려 볶아낸 건강한 밑반찬입니다. 재료가 간단하고 조리법이 쉬워 누구나 따라 하기 좋은 가성비 레시피입니다.
재료
조리 순서
- 100:12 ~ 01:07
흐르는 물에 살짝 씻은 새송이 버섯 5개를 전자레인지에서 잘 익도록 4등분 정도로 잘라줍니다.
새송이 버섯 5개 - 201:09 ~ 01:32
내열 용기에 손질한 버섯을 담고, 랩을 씌우지 않은 상태로 전자레인지에서 4분 30초간 돌려줍니다.
새송이 버섯 4등분 한 것 - 301:32 ~ 01:41
대파 12cm를 쫑쫑 썰어서 준비합니다.
대파 12cm - 401:41 ~ 02:44
가열된 버섯을 5분 정도 식힌 후, 쫀득한 식감을 위해 결대로 잘게 찢어줍니다.
- 502:44 ~ 03:47
찢은 버섯의 국물을 살짝 짜내어 팬에 넣고, 진간장 1큰술, 소금 1꼬집, 다진 마늘 1큰술을 넣어 1분 정도 볶습니다.
진간장 1큰술소금 1꼬집다진 마늘 1큰술 - 603:47 ~ 04:33
들깨가루 2큰술과 썰어놓은 대파를 넣고 볶습니다. 이때 너무 퍽퍽하면 남겨둔 버섯 국물을 조금 넣어 촉촉하게 만듭니다.
들깨가루 2큰술대파 쫑쫑 썬 것버섯 국물 약간 - 704:33 ~ 04:55
불을 끄고 참기름 1큰술과 검정깨 1꼬집을 뿌려 가볍게 섞어 완성합니다.
참기름 1큰술검정깨 1꼬집
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