쿠버깜풍 계란 후라이
2인분10분쉬움520kcal
#밥도둑#간단요리#한식레시피#계란요리#반찬
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기계란을 튀기듯 바삭하게 익힌 뒤, 청양고추·홍고추·대파와 새콤짭짤한 양념을 더해 졸여 만드는 간단한 계란 요리입니다. 밥반찬으로도 좋고, 자극적인 맛이 살아 있는 한식 스타일의 계란 후라이입니다.
재료
조리 순서
- 100:06 ~ 00:33
청양고추, 홍고추, 대파를 썰어 준비하고 양조간장, 굴소스, 식초, 설탕, 맛술, 후춧가루를 섞어 양념장을 만듭니다.
청양고추 1개홍고추 1/2개대파 반줌양조간장 2스푼굴소스 1/2스푼식초 2스푼설탕 1스푼맛술 2스푼후춧가루 네 꼬집 - 200:35 ~ 00:53
달궈진 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 충분히 달아오르면 계란 5개를 깨 넣어 튀기듯이 익힙니다.
식용유 3스푼계란 5개 - 300:55 ~ 01:02
계란이 어느 정도 익으면 썰어 둔 대파, 청양고추, 홍고추를 위에 올립니다.
대파 반줌청양고추 1개홍고추 1/2개 - 401:05 ~ 01:17
만들어 둔 양념장을 계란 위에 붓고 중불로 줄여 자박자박해질 때까지 졸입니다.
양조간장 2스푼굴소스 1/2스푼식초 2스푼설탕 1스푼맛술 2스푼후춧가루 네 꼬집 - 501:17 ~ 01:31
양념이 적당히 졸아들면 깜풍 계란 후라이를 완성합니다.
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