어묵요리 3가지

재료

조리 순서

1. 1

   00:00 ~ 00:31

   모듬 어묵을 손톱 크기 정도로 작게 썰어 준비하고, 샐러드에 넣을 채소들을 손질한다.

   모듬 어묵 1주먹샐러드 믹스 채소 적당량오이 1개빨간 파프리카 1개아보카도 1개계란 1~2개
2. 2

   00:31 ~ 01:08

   샐러드 믹스 채소는 찬물에 담가 두고, 오이와 파프리카, 아보카도는 비슷한 크기로 썰며 계란은 완숙으로 삶아 4등분한다.

   샐러드 믹스 채소 적당량오이 1개빨간 파프리카 1개아보카도 1개계란 1~2개
3. 3

   01:08 ~ 01:25

   마른 팬에 썬 어묵을 넣고 중불에서 노릇하게 볶아 물기를 날린다.

   모듬 어묵 1주먹
4. 4

   01:25 ~ 01:48

   물기를 뺀 채소와 볶은 어묵, 삶은 계란을 볼에 담고 드레싱을 뿌려 콥샐러드를 완성한다.

   샐러드 믹스 채소 적당량모듬 어묵 1주먹계란 1~2개시저 드레싱 적당량
5. 5

   01:48 ~ 02:19

   생선살 어묵을 먹기 좋게 썰어 고춧가루, 다시다, 설탕, 물로 양념장을 만든다.

   생선살 어묵 3개고춧가루 1.5스푼다시다 1작은술설탕 1큰술물 50ml
6. 6

   02:19 ~ 02:39

   팬에 식용유를 두르고 어묵을 볶은 뒤 양념장을 넣어 양념이 잘 배도록 볶는다.

   생선살 어묵 3개식용유 1스푼고춧가루 1.5스푼다시다 1작은술설탕 1큰술물 50ml
7. 7

   02:39 ~ 03:05

   단무지를 얇게 썰어 고춧가루와 맛술을 넣고 무쳐 매콤한 단무지무침을 만든다.

   단무지 200g고춧가루 1스푼맛술 2스푼
8. 8

   03:05 ~ 03:43

   밥에 참기름, 김가루, 맛소금을 넣어 양념한 뒤 김밥용 김에 한 스푼씩 올려 말아 충무김밥용 밥을 만든다.

   공기밥 2공기참기름 2스푼김가루 1스푼김밥용 김 대장 1장
9. 9

   03:43 ~ 03:51

   준비한 어묵볶음, 단무지무침, 충무김밥을 접시에 담아 매콤 어묵볶음을 곁들인 충무김밥을 완성한다.

   생선살 어묵 3개단무지 200g공기밥 2공기김밥용 김 대장 1장
10. 10

    03:51 ~ 04:54

    어묵을 길게 채썰고 양파, 당근, 대파, 청양고추를 손질한 뒤 양념장을 만든다.

    고기완자(어묵) 4개양파 1/2개당근 1/3개대파 1줌청양고추 1개고추장 1스푼고춧가루 2스푼간장 2스푼굴소스 1스푼설탕 1스푼맛술 2스푼후춧가루 1/3작은술물 100ml
11. 11

    04:54 ~ 05:33

    칼국수 면은 70% 정도만 삶아 건진 뒤 고추기름과 다진마늘을 볶고, 채소와 어묵을 넣어 함께 볶는다.

    칼국수 면 1인분고추기름 2스푼다진마늘 1스푼양파 1/2개당근 1/3개고기완자(어묵) 4개
12. 12

    05:33 ~ 06:28

    삶아둔 칼국수와 양념장을 넣고 센불에서 볶아 마무리한 뒤 대파와 통깨를 뿌려 완성한다.

    칼국수 면 1인분고추장 1스푼고춧가루 2스푼간장 2스푼굴소스 1스푼설탕 1스푼맛술 2스푼후춧가루 1/3작은술물 100ml대파 적당량통깨 적당량

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