쿠버애호박전
2인분20분쉬움280kcal
#채소요리#간단요리#한식레시피#애호박요리#겉바속촉
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기애호박, 당근, 양파, 깻잎, 청양고추를 넣어 부쳐내는 바삭한 채소전입니다. 부침가루에 찹쌀가루를 더해 더욱 파삭하고 쫄깃한 식감을 살린 것이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:15 ~ 00:30
애호박의 꼭지를 떼고 칼로 문질러 손질한 뒤 채썬다.
애호박 1개 - 200:30 ~ 00:51
당근과 양파를 얇게 채썰고, 깻잎은 채썰어 준비한다.
당근 적당량양파 반개깻잎 10장 - 300:51 ~ 01:02
청양고추를 동글동글하게 썰어 준비한다.
청양고추 2개 - 401:02 ~ 01:50
계란, 물, 부침가루, 찹쌀가루를 넣고 반죽을 만든다. 물은 처음에 적게 넣고 농도를 보며 추가한다.
계란 2개물 200ml부침가루 1컵찹쌀가루 2숟갈 - 501:50 ~ 02:18
기름을 넉넉히 두른 팬에 반죽을 한 국자 떠 넣고 얇게 펴서 중불로 부친다.
식용유 적당량반죽 적당량 - 602:18 ~ 02:37
윗면이 마르면 뒤집어 노릇하게 익힌다.
반죽 적당량 - 702:37 ~ 03:21
갓 부친 전을 바로 먹는다. 찹쌀가루를 넣으면 더 바삭하고 쫄깃한 식감을 즐길 수 있다.
애호박전 적당량
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