오리더덕 주물럭

재료

조리 순서

1. 1

   00:11 ~ 00:15

   깐더덕을 먹기 좋은 크기로 자른 뒤 망치로 두들겨 으깨어 준비합니다.

   깐더덕 적당량
2. 2

   00:15 ~ 00:28

   오리로스에 다진 생강, 진간장, 고춧가루, 고추장, 된장, 물엿, 설탕, 다진마늘, 후추, 들기름을 넣고 양념을 합니다.

   오리로스 적당량다진 생강 적당량진간장 적당량고춧가루 적당량고추장 적당량된장 적당량물엿 적당량설탕 적당량다진마늘 적당량후추 적당량들기름 적당량
3. 3

   00:28 ~ 00:32

   양념된 고기에 미리 손질해둔 더덕을 넣고 함께 잘 섞어줍니다.

   깐더덕 적당량
4. 4

   00:32 ~ 00:41

   팬에 양파를 깔아준 다음 양념한 오리고기를 올리고 약불에서 기름 없이 천천히 익힙니다.

   양파 적당량
5. 5

   00:41 ~ 00:46

   양파가 투명해지기 시작하면 송송 썬 대파와 청양고추를 넣고 한 번 더 볶아줍니다.

   대파 적당량청양고추 적당량
6. 6

   00:46 ~ 00:54

   마지막으로 부추, 깻잎, 들깨가루를 넣고 가볍게 섞어 마무리합니다.

   부추 적당량깻잎 적당량들깨가루 적당량

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