쿠버순살 동태탕
2인분20분쉬움300kcal
#찌개#간단요리#국물요리#해장#해산물
홈쿡셰프
YouTube 채널 보기생선 손질의 번거로움을 줄인 순살 동태를 활용한 칼칼하고 시원한 국물 요리입니다. 뼈가 없어 아이들이나 어르신들도 먹기 편하며 밥에 말아 먹기 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:14 ~ 00:22
쑥갓, 대파, 무, 고추, 두부를 각각 알맞은 크기로 썰어 손질합니다.
쑥갓 5cm 길이대파 1대무 적당량고추 2개두부 한입 크기 - 200:23 ~ 00:30
고춧가루, 액젓, 새우젓, 간마늘, 다시다, 생강가루, 소금, 후추를 섞어 양념장을 만듭니다.
고춧가루 4스푼액젓 1스푼새우젓 적당량간마늘 적당량다시다 적당량생강가루 적당량소금 적당량후추 적당량 - 300:31 ~ 00:34
냄비에 물 800ml와 무를 넣고 뚜껑을 닫아 끓여줍니다.
물 800ml무 적당량 - 400:35 ~ 00:39
무가 익으면 양념장에 물 3스푼을 섞어 풀어준 뒤 국물에 넣어줍니다.
물 3스푼 - 500:40 ~ 00:42
콩나물, 두부, 동태살을 넣고 한소끔 끓여줍니다.
콩나물 1주먹두부 적당량동태살 적당량 - 600:43 ~ 00:47
대파, 고추, 쑥갓을 넣고 마무리하여 완성합니다.
대파 적당량고추 적당량쑥갓 적당량
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