쿠버술빵
4인분380분보통350kcal
#전통요리#아이간식#홈베이킹#추억의맛#노오븐
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기생막걸리의 천연 발효를 이용해 만드는 쫀득하고 부드러운 추억의 간식입니다. 강력분과 우유를 넣어 식감과 풍미를 더한 것이 비결입니다.
재료
조리 순서
- 100:24 ~ 00:34
계란 2개를 볼에 넣고 충분히 풀어줍니다.
계란 2개 - 200:35 ~ 01:16
생막걸리 2컵, 황설탕 1컵, 우유 반 컵, 소금 2/3스푼을 넣고 설탕이 녹을 때까지 충분히 저어줍니다.
생막걸리 2컵황설탕 1컵우유 1/2컵소금 2/3스푼 - 301:19 ~ 01:55
강력분 밀가루 5컵과 미리 풀어둔 계란물을 넣고 약간 묽은 정도로 반죽합니다.
강력분 밀가루 5컵계란물 2개 분량 - 401:56 ~ 02:22
반죽을 비닐과 접시로 덮어 따뜻한 곳에서 약 6시간 동안 발효시킵니다.
- 502:23 ~ 02:51
찜기에 젖은 면보를 깔고 발효된 반죽을 부은 뒤, 위에 건포도를 골고루 뿌려 모양을 잡습니다.
건포도 적당량 - 602:52 ~ 03:10
뚜껑을 닫고 중간 불에서 약 20분 동안 쪄준 뒤 한 김 식혀서 마무리합니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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