쿠버애호박 고추장찌개
2인분25분보통480kcal
#매운맛#찌개#밥도둑#한식레시피#국물요리#애호박요리#돼지고기요리
친절한 뚝딱이형
YouTube 채널 보기수만 명의 시청자에게 검증받은 매콤하고 자극적인 맛의 고추장찌개입니다. 돼지고기의 기름과 고추장, 고춧가루를 함께 볶아 깊은 맛을 내고 채소의 식감을 살려 끓여내는 것이 비법입니다.
재료
조리 순서
- 100:09 ~ 00:22
앞다리살을 먹기 좋은 크기로 자른 뒤, 냄비에 식용유 2숟가락을 두르고 고기를 볶아 기름을 냅니다.
앞다리살 적당량식용유 2숟가락 - 200:42 ~ 00:57
불을 줄이고 고춧가루와 고추장을 넣어 풋내가 사라지도록 타지 않게 볶아줍니다.
고춧가루 적당량고추장 적당량 - 300:58 ~ 01:26
물을 붓고 국간장, 멸치 액젓, 다시다, 다진 마늘을 넣어 간을 한 뒤 물이 끓기를 기다립니다.
물 적당량국간장 4숟가락멸치 액젓 2숟가락멸치 다시다 1숟가락다진 마늘 1숟가락 - 402:07 ~ 02:19
감자를 먹기 좋은 크기로 작게 썰어 끓는 물에 먼저 넣고 약 3분간 끓입니다.
감자 적당량 - 502:20 ~ 02:38
애호박, 양파, 두부를 감자와 비슷한 크기로 썰어 넣고 5분 정도 더 끓여줍니다.
애호박 적당량양파 적당량두부 적당량 - 602:39 ~ 03:02
대파 1대를 흰 부분과 초록 부분을 섞어서 적당히 썰어 넣어줍니다.
대파 1대 - 702:23 ~ 02:37
청양고추를 취향껏 썰어 넣고 팽이버섯을 올려 비주얼을 살려 마무리합니다.
청양고추 취향껏팽이버섯 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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