쿠버감자채무침
2인분15분쉬움210kcal
#채소요리#감자요리#밑반찬#간단요리#이색요리
Runaway Son
YouTube 채널 보기감자를 볶지 않고 살짝 삶아내어 아삭한 식감을 살린 이색적인 감자 요리입니다. 뜨거운 기름을 부어 풍미를 더한 양념에 버무려 더욱 특별한 맛을 즐길 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:34
감자 껍질을 제거하고 채를 썬 뒤, 전분기를 제거하기 위해 물에 잠시 담가둡니다.
감자 적당량 - 200:35 ~ 01:44
청고추, 홍고추, 쪽파(또는 대파)를 잘게 썰고 마늘을 다져 준비합니다.
청고추 적당량홍고추 적당량쪽파 또는 대파 적당량마늘 적당량 - 301:45 ~ 02:10
끓는 물에 채 썬 당근은 3분, 감자는 2분간 삶아냅니다.
당근 적당량감자 적당량 - 402:11 ~ 02:19
삶은 당근과 감자를 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다.
- 502:20 ~ 02:56
고춧가루, 간장, 굴소스에 뜨거운 기름을 부어 양념을 만들고, 소금과 후추를 더해 감자와 함께 버무려 완성합니다.
고춧가루 0.5스푼간장 1스푼굴소스 1스푼식용유 적당량소금 적당량후추 적당량
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