쿠버크래미 애호박전
2인분20분쉬움250kcal
#간단요리#한식레시피#명절음식#반찬#애호박요리
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기애호박과 크래미를 조합하여 맛과 비주얼을 모두 잡은 특별한 전 요리입니다. 명절 음식이나 손님 접대용으로도 훌륭하며 아이들 간식으로도 인기가 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:43 ~ 01:22
애호박의 양쪽 끝을 자른 뒤, 적당한 두께로 썰어 준비합니다.
애호박 280g - 201:31 ~ 01:40
크래미를 약 2mm 두께로 얇게 썹니다.
크래미 적당량 - 301:45 ~ 01:58
썰어 놓은 애호박의 가운데를 벌려 썰어둔 크래미를 채워 넣습니다.
애호박 손질된 것크래미 손질된 것 - 402:03 ~ 02:35
소금 1/3스푼과 후추 두 꼬집을 섞어 애호박 앞뒤로 골고루 뿌려 밑간을 합니다.
소금 1/3스푼후추 2꼬집 - 502:42 ~ 03:13
쟁반에 밀가루 절반을 뿌린 뒤 애호박을 올리고, 남은 밀가루를 위에 뿌려 얇게 입힙니다.
밀가루 1/2컵 - 603:15 ~ 03:55
계란 2개에 소금 1꼬집을 넣고 잘 풀어 계란물을 만들고, 홍고추는 얇게 썰어 씨를 털어 고명을 준비합니다.
계란 2개소금 1꼬집홍고추 1개 - 704:01 ~ 05:10
중약불로 달군 팬에 식용유를 두르고, 밀가루를 묻힌 애호박에 계란물을 입혀 팬에 올립니다. 홍고추 고명을 올리고 앞뒤로 노릇하게 부쳐 완성합니다.
식용유 적당량계란물 준비된 양홍고추 준비된 것
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