쿠버삼겹살 콜라 수육
4인분70분보통850kcal
#손님접대#한식레시피#단짠단짠#돼지고기요리#고기요리
Runaway Son
YouTube 채널 보기삼겹살을 한 번 구워 육즙을 가두고 콜라와 간장을 활용해 족발처럼 진한 색감과 단짠의 풍미를 낸 특별한 수육 레시피입니다. 별도의 복잡한 양념 없이도 잡내를 잡고 부드러운 식감을 살릴 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:11 ~ 00:18
대파를 적당한 크기로 썰어 준비합니다.
대파 조금 - 200:18 ~ 00:35
프라이팬에 삼겹살의 모든 면을 노릇노릇하게 굽습니다.
삼겹살 1kg - 300:35 ~ 01:15
구워진 고기 위에 대파, 마늘, 생강을 넣고 소주, 물, 간장, 굴 소스, 후추, 콜라, 물엿을 차례로 부어줍니다.
대파 조금마늘 한 줌생강 한 톨소주 반 병물 1컵간장 150ml굴 소스 1스푼후추 조금콜라 1병물엿 한 바퀴 - 401:15 ~ 01:30
뚜껑을 닫고 약 30분간 익힌 뒤 고기를 뒤집어 다시 30분간 더 익힙니다.
- 501:30 ~ 01:46
고기를 건져내고 남은 부재료(대파, 마늘 등)는 모두 버립니다.
- 601:46 ~ 02:00
남은 양념에 고기를 다시 넣고 양념이 농축되도록 한 번 더 볶으며 졸여줍니다.
- 702:00 ~ 02:10
완성된 고기를 먹기 좋은 크기로 썰어 마무리합니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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