쿠버오삼불고기
2인분20분보통480kcal
#매운맛#안주#밥도둑#돼지고기요리#해산물
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters
YouTube 채널 보기삼겹살의 고소한 기름과 오징어의 쫄깃한 식감이 어우러진 매콤달콤한 볶음 요리입니다. 마늘 기름으로 풍미를 살리고 마지막에 깻잎을 더해 향긋함을 극대화한 것이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:16 ~ 00:41
깻잎, 대파, 양파 등의 야채를 얇게 채 썰어 준비합니다.
깻잎 적당량대파 적당량양파 적당량 - 200:51 ~ 01:05
삼겹살을 먹기 좋은 크기로 큼직하게 썰어줍니다.
삼겹살 적당량 - 301:08 ~ 01:29
간장, 고춧가루, 고추장, 설탕을 섞어 양념장을 만든 뒤 잠시 숙성시킵니다.
간장 적당량고춧가루 적당량고추장 적당량설탕 적당량 - 401:30 ~ 02:05
팬에 식용유를 두르고 편으로 썬 마늘과 양파를 먼저 볶아 향을 냅니다.
식용유 적당량마늘 적당량양파 적당량 - 502:06 ~ 02:19
삼겹살을 넣고 너무 세지 않은 불에서 기름이 충분히 나올 때까지 익힙니다.
삼겹살 적당량 - 602:20 ~ 02:41
남은 양파를 넣고 고기가 거의 익으면 소금을 약간 뿌려 밑간을 합니다.
양파 적당량소금 약간 - 702:42 ~ 03:08
오징어와 미리 만들어 둔 양념장을 넣고 수분이 날아가도록 센 불에서 빠르게 볶습니다.
오징어 적당량양념장 전량 - 803:09 ~ 03:31
참기름, 통깨, 후추를 넣어 풍미를 더합니다.
참기름 1큰술통깨 적당량후추 약간 - 903:32 ~ 03:51
불을 끄고 준비해 둔 깻잎과 대파를 넣어 잔열로 살짝 버무려 완성합니다.
깻잎 적당량대파 적당량
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