쿠버열무 메밀전과 오징어 열무전
2인분20분쉬움420kcal
#안주#건강식#한식레시피#제철요리#여름음식
묘식당 Rabbit's
YouTube 채널 보기제철 열무김치를 활용하여 속이 편한 메밀전과 감칠맛 넘치는 오징어 열무전 두 가지를 소개합니다. 밀가루 대신 메밀가루를 사용해 건강하고 담백하게 즐길 수 있는 여름철 별미입니다.
재료
조리 순서
- 100:25 ~ 00:30
메밀가루에 물을 섞어 주르륵 흐를 정도의 연한 농도로 반죽을 준비합니다.
메밀가루 적당량물 적당량 - 200:30 ~ 00:41
열무김치를 준비합니다. (기호에 따라 배추를 절이거나 묵은지를 씻어서 사용 가능)
열무김치 적당량 - 300:41 ~ 01:12
팬에 기름을 두르고 메밀 반죽을 얇게 편 뒤, 윗면이 마르기 전에 열무를 올리고 약불에서 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.
식용유 적당량메밀 반죽 적당량열무김치 적당량 - 401:21 ~ 01:51
간장 1스푼, 물 2스푼, 식초 약간을 섞어 슴슴한 양념장을 만들어 메밀전과 곁들입니다.
간장 1스푼물 2스푼식초 약간 - 501:52 ~ 02:06
부침가루에 물을 섞어 걸쭉한 농도로 두 번째 반죽을 만듭니다.
부침가루 적당량물 적당량 - 602:07 ~ 02:29
송송 썬 열무와 갈아놓은 오징어, 고추장 1스푼을 반죽에 넣고 잘 섞어줍니다.
열무김치 적당량오징어 1마리고추장 1스푼 - 702:30 ~ 03:27
팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 얇게 펴서 노릇하게 부친 뒤, 가쓰오부시와 쪽파를 올려 완성합니다.
식용유 적당량가쓰오부시 약간쪽파 약간
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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