새송이청경채볶음

Name: 새송이청경채볶음 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Cuisine: 중식
Ingredients: 간장 1큰술; 후춧가루 적당량; 물(전분용) 2큰술; 청경채 4~5포기; 소금 2꼬집; 마늘 1큰술; 대파 적당량; 굴소스 1.5큰술; 식용유 또는 고추기름 적당량; 전분 1큰술; 새송이버섯 2개; 물 200ml

2인분15분쉬움180kcal

#채소요리#밑반찬#간단요리#가성비#중식레시피

이연복의 복주머니

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새송이버섯의 쫄깃한 식감과 청경채의 아삭함을 살린 중식 스타일의 볶음 요리입니다. 가성비 좋은 재료로 간단하게 만들어 밥에 비벼 먹기 좋은 훌륭한 밑반찬입니다.

재료

간장1큰술구매

후춧가루적당량구매

물(전분용)2큰술구매

청경채4~5포기구매

소금2꼬집구매

마늘1큰술구매

대파적당량구매

굴소스1.5큰술구매

식용유 또는 고추기름적당량구매

전분1큰술구매

새송이버섯2개구매

물200ml구매

조리 순서

1
00:30 ~ 00:40
본격적인 조리 전 물을 미리 끓여둡니다.
2
00:41 ~ 01:27
새송이버섯을 반으로 자른 뒤 얇게 썰어 준비합니다.
새송이버섯 2개
3
01:28 ~ 01:47
청경채를 크기에 따라 절반 정도로 먹기 좋게 자릅니다.
청경채 4~5포기
4
01:48 ~ 02:39
끓는 물에 소금 한 꼬집을 넣고 새송이버섯과 청경채를 살짝 데친 뒤 건져서 물기를 뺍니다.
소금 1꼬집새송이버섯 2개청경채 4~5포기
5
02:40 ~ 02:49
볶음용 대파와 마늘을 잘게 썰어 준비합니다.
대파 적당량마늘 1큰술
6
02:50 ~ 03:15
팬에 식용유(또는 고추기름)를 두르고 파와 마늘을 넣어 향이 나도록 볶습니다.
식용유 또는 고추기름 적당량대파 적당량마늘 1큰술
7
03:16 ~ 03:33
데쳐둔 채소를 넣고 소금 한 꼬집을 추가하여 가볍게 볶습니다.
소금 1꼬집
8
03:34 ~ 04:24
간장, 물 200ml, 후춧가루, 굴소스를 차례로 넣어 간을 맞춥니다.
간장 1큰술물 200ml후춧가루 적당량굴소스 1.5큰술
9
04:25 ~ 05:18
전분물(전분 1 : 물 2)을 부어 걸쭉하게 농도를 맞춘 뒤 완성합니다.
전분 1큰술물(전분용) 2큰술