쿠버파숙지
2인분20분쉬움120kcal
#채소요리#건강식#한식레시피#반찬#제철요리
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기파를 살짝 데쳐 물기를 짠 뒤 양념에 버무려 만드는 파숙지입니다. 쪽파의 알싸함과 감칠맛 나는 양념이 어우러진 건강한 한식 반찬입니다.
재료
조리 순서
- 100:07 ~ 00:13
쪽파 250g을 준비한다.
쪽파 250g - 200:13 ~ 00:19
냄비에 물 1L를 붓고 끓인 뒤 천일염 반스푼을 넣는다.
물 1L천일염 반스푼 - 300:19 ~ 00:38
물이 끓으면 쪽파의 밑동부터 넣어 전체가 잠기게 한 뒤 바로 불을 끈다.
쪽파 250g - 400:38 ~ 00:48
뜨거운 물에 살짝만 데친 쪽파를 건져 헹군다.
쪽파 250g - 500:48 ~ 01:20
헹군 쪽파의 물기를 꼭 짠 뒤 가운데를 잡고 빙빙 돌려 예쁘게 말아준다.
쪽파 250g - 601:20 ~ 01:32
가는 파는 두 개씩 잡아 돌려 형태를 정리한다.
쪽파 250g - 701:32 ~ 02:01
다진마늘, 까나리젓, 진간장, 매실원액, 참기름, 깨로 양념을 만든다.
다진마늘 반숟가락까나리젓 반숟가락진간장 3숟가락매실원액 2숟가락참기름 1숟가락깨 적당량 - 802:01 ~ 02:40
양념을 한쪽부터 골고루 묻혀가며 쪽파 전체에 버무린다.
쪽파 250g다진마늘 반숟가락까나리젓 반숟가락진간장 3숟가락매실원액 2숟가락참기름 1숟가락깨 적당량
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