쿠버깻잎김치
10인분20분쉬움35kcal
#깻잎요리#밥도둑#밑반찬#간단요리#한식레시피
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters
YouTube 채널 보기바로 먹어도 맛있고 익을수록 깊은 맛이 나는 초간단 깻잎김치입니다. 깻잎을 먼저 간장물에 절여 숨을 죽이는 것이 비법이며, 밥도둑 밑반찬으로 최고입니다.
재료
조리 순서
- 100:09 ~ 00:16
깻잎 100장을 베이킹소다와 식초를 넣은 물에 깨끗이 세척하여 준비합니다.
깻잎 100장베이킹소다 1스푼식초 약간 - 200:17 ~ 00:45
진간장, 멸치액젓, 생수를 섞은 물에 깻잎을 적셔 숨이 죽도록 잠시 절여둡니다.
진간장 6스푼멸치액젓 4스푼생수 0.5컵 - 300:46 ~ 01:08
당근, 양파, 쪽파, 청양고추 등 양념에 들어갈 야채들을 최대한 얇게 채썰어 준비합니다.
당근 적당량양파 적당량쪽파 적당량청양고추 선택사항 - 401:09 ~ 01:29
깻잎을 절였던 간장물을 따라낸 뒤 고춧가루와 물엿, 준비한 야채를 섞어 양념장을 만듭니다.
고춧가루 1.5스푼물엿 2스푼 - 501:30 ~ 02:11
절여진 깻잎을 두 장씩 겹쳐가며 양념장을 골고루 발라 완성합니다.
비슷한 레시피
· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.