쿠버굴카츠와 활용 요리 (굴카츠동 & 굴카츠 샌드)
1인분25분보통650kcal
#겨울음식#제철요리#튀김요리#이색요리#해산물
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기신선한 제철 굴을 바삭하게 튀겨낸 굴카츠를 베이스로, 이를 활용한 덮밥(가츠동)과 샌드위치까지 즐길 수 있는 다채로운 굴 요리 레시피입니다.
재료
조리 순서
- 100:06 ~ 00:10
굴을 물에 헹군 뒤 끓는 물에 살짝 데쳐서 준비합니다.
굴 적당량물 적당량 - 200:10 ~ 00:23
볼에 밀가루, 소금, 부추, 물을 넣고 꾸덕한 농도로 반죽물을 만든 뒤 데친 굴을 넣어 섞습니다.
밀가루 적당량소금 약간부추 적당량물 적당량굴 데친 것 - 300:23 ~ 00:27
반죽물을 묻힌 굴을 뭉쳐서 빵가루 위에 올리고 앞뒤로 빵가루를 골고루 묻힙니다.
빵가루 적당량 - 400:27 ~ 00:31
170도 온도의 기름에서 노릇노릇하게 튀겨 굴카츠를 완성합니다.
식용유 적당량 - 500:31 ~ 00:43
팬에 물, 양파, 설탕, 진간장, 혼다시, 굴소스를 넣고 양파가 투명해질 때까지 끓입니다.
물 적당량양파 적당량설탕 적당량진간장 적당량혼다시 약간굴소스 적당량 - 600:43 ~ 00:48
만들어둔 굴카츠와 계란물을 넣고 한소끔 끓여 밥 위에 얹으면 굴카츠동이 완성됩니다.
굴카츠 적당량계란 1-2개밥 1공기 - 700:50 ~ 00:58
식빵에 돈가스 소스를 바르고 굴카츠, 양배추, 타르타르 소스를 순서대로 올려 샌드위치를 만듭니다.
식빵 2장돈가스 소스 적당량굴카츠 적당량양배추 적당량타르타르 소스 적당량
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