쿠버함박카츠 (함박스테이크)
4인분40분보통850kcal
#일식레시피#밥도둑#함박스테이크#튀김요리#고기요리
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기소고기와 돼지고기를 섞어 만든 함박스테이크 속에 버터를 넣어 풍부한 육즙을 살리고, 바삭하게 튀겨낸 함박카츠 레시피입니다. 직접 만든 소스와 함께 덮밥으로 즐길 수 있는 일식 스타일의 요리입니다.
재료
조리 순서
- 100:15 ~ 00:20
다지기에 소고기, 돼지고기, 스테이크 소스, 식빵, 계란을 넣고 함께 다져 고기 반죽을 만듭니다.
소고기 적당량돼지고기 적당량스테이크 소스 적당량식빵 적당량계란 적당량 - 200:25 ~ 00:32
팬에 다진 양파, 맛소금, 후추를 넣고 진한 갈색빛이 돌 때까지 볶은 후 한김 식혀줍니다.
양파 적당량맛소금 약간후추 약간 - 300:32 ~ 00:37
고기 반죽에 완전히 식힌 볶은 양파를 넣고 골고루 섞어줍니다.
고기 반죽 적당량볶은 양파 적당량 - 400:39 ~ 00:43
고기 반죽을 동그랗게 빚어 치댄 후 가운데에 버터를 넣고 모양을 완성합니다.
고기 반죽 적당량버터 적당량 - 500:43 ~ 00:50
팬에 식용유를 두르고 고기 반죽을 올려 준 다음 물을 붓고 찌듯이 익혀 함박스테이크를 완성합니다.
식용유 적당량물 적당량 - 600:55 ~ 01:06
익힌 함박스테이크에 밀가루, 계란물, 빵가루를 차례대로 입힌 다음 노릇노릇하게 튀겨 함박카츠를 만듭니다.
밀가루 적당량계란물 적당량빵가루 적당량 - 701:10 ~ 01:19
함박을 굽던 팬에 양송이 버섯, 미림, 우스터 소스, 케첩, 설탕을 넣고 끓여 소스를 만듭니다. 취향에 따라 버터를 추가합니다.
양송이 버섯 적당량미림 적당량우스터 소스 적당량케첩 적당량설탕 적당량버터 적당량 - 801:22 ~ 01:28
그릇에 소스를 붓고 밥, 함박카츠, 깻잎, 계란 후라이를 올려 덮밥으로 마무리합니다.
밥 1공기깻잎 적당량계란 후라이 1개
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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