버터 간장 비빔우동

Name: 버터 간장 비빔우동 레시피
Total time: 5 min
Yield: 1인분
Ingredients: 버터 2조각; 우동 사리 1개; 설탕 또는 올리고당 1스푼; 계란 노른자 1개; 진간장 2스푼; 통깨 적당량; 대파 조금; 고춧가루 1스푼

1인분5분쉬움525kcal

#전자레인지#면요리#자취요리#간단요리#계란요리

Runaway Son

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전자레인지를 활용해 불 없이도 간단하게 양념을 준비할 수 있는 고소하고 짭조름한 비빔우동입니다. 버터와 계란 노른자의 부드러운 풍미가 우동면과 잘 어우러집니다.

재료

버터2조각구매

우동 사리1개구매

설탕 또는 올리고당1스푼구매

계란 노른자1개구매

진간장2스푼구매

통깨적당량구매

대파조금구매

고춧가루1스푼구매

조리 순서

1
00:17 ~ 00:26
대파를 잘게 썰어 전자레인지용 용기에 담습니다.
대파 조금
2
00:26 ~ 00:48
용기에 고춧가루, 진간장, 설탕(또는 올리고당), 버터를 넣고 가볍게 섞습니다.
고춧가루 1스푼진간장 2스푼설탕 또는 올리고당 1스푼버터 2조각
3
00:48 ~ 00:54
양념과 버터가 잘 섞이도록 전자레인지에서 2분간 조리합니다.
4
00:54 ~ 01:54
끓는 물에 우동면을 넣고 약 1분간 삶아 면을 풀어준 뒤 건져냅니다.
우동 사리 1개
5
01:54 ~ 02:09
삶은 우동면을 찬물에 충분히 헹궈 쫄깃함을 살립니다.
6
02:09 ~ 02:25
조리된 양념을 다시 한번 섞고, 계란의 노른자와 흰자를 분리해 준비합니다.
계란 노른자 1개
7
02:25 ~ 02:33
양념장에 면을 올리고 계란 노른자와 통깨를 얹어 완성합니다.
통깨 적당량