쿠버건강한 오이 요리 3종 (오이깍두기, 오이김무침, 오이샐러드)
4인분30분쉬움120kcal
#오이요리#밑반찬#건강식#여름음식#다이어트
묘식당 Rabbit's
YouTube 채널 보기수분 보충과 해독에 탁월한 오이를 주재료로 한 세 가지 스타일의 건강 레시피입니다. 소금에 절여 식감을 살리고 마늘, 올리브유, 들기름 등 건강한 식재료를 더해 영양 흡수를 높인 것이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:40 ~ 00:53
오이 2개를 가운데 씨 부분을 제거하고 깍둑 썰어 소금 1큰술에 20분간 절입니다.
오이 2개소금 1큰술 - 201:20 ~ 01:23
다른 오이 2개는 얄팍하게 썰어 소금에 살짝 버무려 둡니다.
오이 2개소금 적당량 - 301:30 ~ 01:46
김 3장을 바삭하게 구워 최대한 잘게 부숩니다.
김 3장 - 401:51 ~ 02:06
절여진 얇은 오이에 부순 김, 참깨, 후추, 들기름 2바퀴를 넣고 버무려 오이김무침을 완성합니다.
볶은 참깨 및 가루 참깨 듬뿍후추 적당량생들기름 2바퀴 - 502:37 ~ 02:45
깍둑 썰어 절여둔 오이의 물기를 가볍게 짜냅니다.
- 603:00 ~ 03:39
오이에 고춧가루로 색을 입히고 화이트 발사믹(3큰술), 알룰로스(2큰술), 후추를 넣어 버무립니다.
고춧가루 적당량화이트 발사믹 식초 3큰술알룰로스 또는 꿀 2큰술후추 적당량 - 703:40 ~ 04:03
팬에 올리브유(4큰술)와 다진 마늘(1큰술)을 끓여 오이에 붓고 버무려 오이깍두기를 완성합니다.
올리브유 4큰술다진 마늘 1큰술 - 804:34 ~ 05:09
남은 오이 2개는 채 썰고, 샐러리는 얇게 썰며, 양파는 채 썰어 찬물에 10분간 담가 매운맛을 뺍니다.
오이 2개샐러리 1줄기양파 1개 - 905:20 ~ 05:42
올리브유(4큰술), 레몬즙(3큰술), 화이트 발사믹(2큰술), 알룰로스(1큰술), 소금(0.5작은술), 가루 육수(0.5작은술), 후추를 섞어 드레싱을 만듭니다.
올리브유 4큰술레몬즙 3큰술화이트 발사믹 식초 2큰술알룰로스 또는 꿀 1큰술소금 0.5작은술가루 육수 0.5작은술후추 적당량 - 1005:48 ~ 05:58
채소와 드레싱을 가볍게 버무려 오이샐러드를 완성합니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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