쿠버멸치볶음
4인분10분쉬움180kcal
#전자레인지#밑반찬#한식레시피#반찬#해산물
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기전자레인지로 멸치를 한 번 말린 뒤 양념을 끓여 불을 끄고 무치는 방식의 부드러운 멸치볶음입니다. 비린내를 줄이고 딱딱하지 않게 만들어 오래 두고 먹기 좋은 밑반찬입니다.
재료
조리 순서
- 100:22 ~ 00:46
멸치를 접시에 담고 타월을 깐 뒤 전자레인지에 1분 돌려 수분을 날립니다.
멸치 적당량타월 1장 - 200:46 ~ 01:19
전자레인지에 돌린 멸치의 가루를 체에 털어내고, 청양고추와 홍고추를 준비합니다.
멸치 적당량청양고추 2개홍고추 1개 - 301:19 ~ 01:51
양념 재료로 고추장과 고춧가루를 준비합니다.
고추장 적당량고춧가루 적당량 - 401:51 ~ 02:05
팬에 식용유를 두르고 다진마늘을 살짝 볶은 다음, 미리 섞어둔 양념을 넣어 함께 볶아 끓입니다.
식용유 적당량다진마늘 적당량고추장 적당량고춧가루 적당량 - 502:05 ~ 02:41
양념이 한 번 끓어오르면 불을 끄고 멸치를 넣어 재빨리 무치듯 섞어줍니다.
멸치 적당량 - 602:41 ~ 02:55
참기름과 깨를 넣고 고루 섞어 마무리합니다.
참기름 2숟가락깨 적당량 - 702:55 ~ 03:26
완성된 멸치볶음은 소분해 보관해 밑반찬으로 먹습니다.
멸치볶음 완성품
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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