떡갈비 솥밥

Name: 떡갈비 솥밥 레시피
Total time: 60 min
Yield: 2인분
Ingredients: 진간장 적당량; 후추 적당량; 물 적당량; 식용유 적당량; 굴소스 적당량; 미림 적당량; 대파 적당량; 소고기 (지방 있는 부위) 적당량; 느타리버섯 적당량; 마늘 적당량; 참기름 적당량; 찹쌀가루 적당량; 표고버섯 적당량; 돼지고기 (지방 있는 부위) 적당량; 버터 적당량; 맛소금 적당량; 참깨 적당량; 쌀 적당량; 부추 적당량; 설탕 적당량

2인분60분보통850kcal

#한끼식사#손님접대#단짠단짠#솥밥#고기요리

1분요리 뚝딱이형

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특별한 재료 없이 기본 양념만으로도 고급스러운 맛을 내는 떡갈비 솥밥입니다. 육즙 가득한 떡갈비와 버섯의 풍미가 어우러져 손님 초대 요리로도 훌륭합니다.

재료

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후추적당량구매

물적당량구매

식용유적당량구매

굴소스적당량구매

미림적당량구매

대파적당량구매

소고기 (지방 있는 부위)적당량구매

느타리버섯적당량구매

마늘적당량구매

참기름적당량구매

찹쌀가루적당량구매

표고버섯적당량구매

돼지고기 (지방 있는 부위)적당량구매

버터적당량구매

맛소금적당량구매

참깨적당량구매

쌀적당량구매

부추적당량구매

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조리 순서

1
00:08 ~ 00:26
다지기에 소고기, 돼지고기, 설탕, 진간장, 미림, 굴소스, 참기름, 맛소금, 후추, 찹쌀가루, 대파, 마늘을 넣고 잘 다져 떡갈비 반죽을 만듭니다.
소고기 적당량돼지고기 적당량설탕 적당량진간장 적당량미림 적당량굴소스 적당량참기름 적당량맛소금 적당량후추 적당량찹쌀가루 적당량대파 적당량마늘 적당량
2
00:27 ~ 00:38
트레이에 종이 호일을 깔고 반죽을 적당한 두께로 펼친 뒤, 170도 오븐에서 25분간 굽습니다.
떡갈비 반죽 전량
3
00:39 ~ 00:50
솥에 깨끗하게 씻은 쌀, 물, 식용유, 표고버섯, 느타리버섯을 넣고 센불로 끓이다가, 물이 끓으면 약불로 줄여 뚜껑을 덮고 15분간 끓입니다.
쌀 적당량물 적당량식용유 적당량표고버섯 적당량느타리버섯 적당량
4
00:51 ~ 01:16
다진 대파, 다진 부추, 구운 떡갈비, 버터를 올리고 참깨를 뿌린 후 뚜껑을 덮어 10분간 뜸을 들여 완성합니다.
대파 적당량부추 적당량구운 떡갈비 전량버터 적당량참깨 적당량