쿠버표고버섯전
2인분30분쉬움250kcal
#채소요리#간단요리#한식레시피#명절음식#반찬
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters
YouTube 채널 보기고기 없이 표고버섯 본연의 감칠맛과 쫄깃한 식감을 살린 건강한 전 요리입니다. 전분가루를 더해 바삭함을 살리고 중불에서 은근히 부쳐내어 버섯의 깊은 향을 즐길 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:20 ~ 00:31
표고버섯은 물에 씻지 않고 젖은 페이퍼타올로 먼지만 살살 닦아내어 준비합니다.
표고버섯 적당량 - 200:32 ~ 01:09
표고버섯을 반으로 잘라 기둥을 떼어내고, 기둥과 갓을 모두 잘게 다지듯 썰어줍니다.
표고버섯 적당량 - 301:10 ~ 01:53
홍당무와 양파는 잘게 다지고, 쪽파는 1cm 간격으로 썰어줍니다.
홍당무 50g양파 30g쪽파 6가닥 - 401:54 ~ 02:07
손질한 채소에 부침가루와 전분가루를 넣고 가루가 잘 묻도록 고루 섞어줍니다.
부침가루 3Tbsp전분가루 1Tbsp - 502:08 ~ 02:26
계란 4알에 맛소금을 넣어 계란물을 만듭니다.
계란 4알맛소금 2/3tsp - 602:27 ~ 02:49
준비한 재료에 계란물을 붓고 살살 버무린 뒤, 수분과 가루가 잘 엉기도록 10분 정도 둡니다.
계란물 전량 - 702:50 ~ 03:34
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 예열한 뒤, 중불에서 반죽을 올려 은근하게 노릇노릇 부쳐냅니다.
식용유 넉넉히
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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