미역콩나물무침

Name: 미역콩나물무침 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Ingredients: 국간장 1작은술; 콩나물 적당량; 참기름 1큰술; 깨가루 1큰술; 통들깨 1큰술; 물 1컵; 다진 마늘 1큰술; 들기름 2큰술; 소금 1작은술; 자른 미역 10g (불린 후 120g)

2인분15분쉬움85kcal

#밑반찬#간단요리#건강식#한식레시피#가성비

쿡피아 Cookpia

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미역의 바다 풍미와 콩나물의 아삭한 식감이 조화를 이루는 가성비 좋은 건강 밑반찬입니다. 콩나물 삶은 물을 활용해 미역을 데쳐 비린내를 잡고 영양을 살리는 것이 비법입니다.

재료

국간장1작은술구매

콩나물적당량구매

참기름1큰술구매

깨가루1큰술구매

통들깨1큰술구매

물1컵구매

다진 마늘1큰술구매

들기름2큰술구매

소금1작은술구매

자른 미역10g (불린 후 120g)구매

조리 순서

1
00:44 ~ 01:00
자른 건미역 10g을 찬물에 불린 뒤 물기를 빼서 준비합니다.
자른 미역 10g
2
02:01 ~ 02:54
깨끗이 씻은 콩나물을 냄비에 담고 물 1컵을 부은 뒤 뚜껑을 덮어 삶습니다. (소금은 넣지 않습니다.)
콩나물 적당량물 1컵
3
02:55 ~ 03:13
김이 나기 시작하고 약 1분 후 불을 끄고, 익은 콩나물을 찬물에 헹궈 건져냅니다.
콩나물 적당량
4
03:16 ~ 03:45
콩나물을 삶고 남은 뜨거운 물에 불린 미역을 넣어 빠르게 데친 후 찬물에 헹굽니다.
자른 미역 120g
5
04:07 ~ 04:45
데친 콩나물과 미역의 물기를 꽉 짜서 볼에 담습니다.
6
05:04 ~ 05:45
국간장, 들기름, 참기름, 다진 마늘, 소금을 넣어 조물조물 무칩니다.
국간장 1작은술들기름 2큰술참기름 1큰술다진 마늘 1큰술소금 1작은술
7
05:52 ~ 06:06
통들깨와 깨가루를 넣어 한 번 더 가볍게 버무려 완성합니다.
통들깨 1큰술깨가루 1큰술