찰옥수수 삶기

Name: 찰옥수수 삶기 레시피
Total time: 30 min
Yield: 2인분
Ingredients: 찰옥수수 적당량; 뉴수가 0.5스푼; 물 1.3L; 꽃소금 1스푼; 옥수수 수염 적당량

2인분30분쉬움200kcal

#간단요리#아이간식#제철요리#추억의맛#여름음식

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강원도식 옥수수 삶는 비법으로, 옥수수의 수분 상태에 맞춰 조리 시간을 조절하고 뉴수가로 감칠맛을 더한 여름철 대표 간식 레시피입니다.

재료

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뉴수가0.5스푼구매

물1.3L구매

꽃소금1스푼구매

옥수수 수염적당량구매

1
00:00 ~ 01:16
옥수수의 겉껍질을 한 겹 정도 남기고 벗겨낸 후, 옥수수 수염은 따로 모아둡니다. 수분이 많은 신선한 옥수수를 고르는 것이 중요합니다.
찰옥수수 적당량옥수수 수염 적당량
2
01:17 ~ 01:31
벌레가 있을 수 있으므로 옥수수와 옥수수 수염을 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다.
찰옥수수 적당량옥수수 수염 적당량
3
01:32 ~ 01:53
냄비에 옥수수가 잠길 정도의 물(약 1.3L)을 붓고 꽃소금 1스푼과 뉴수가 0.5스푼을 넣어 간을 합니다.
물 1.3L꽃소금 1스푼뉴수가 0.5스푼
4
01:54 ~ 02:01
세척한 옥수수 수염을 거름망에 넣어 함께 넣고, 물이 끓기 시작하면 뚜껑을 덮어줍니다.
옥수수 수염 적당량
5
02:02 ~ 02:23
신선한 옥수수는 약 30분간 삶아줍니다. (수분이 빠져 딱딱한 옥수수의 경우 1시간 이상 삶거나 압력밥솥을 사용하세요.)